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Comercio y escalabilidad de un sistema alimentario agroecológico. Las experiencias de Shashe Agroecology School y la Muestra Agroecológica de Zaragoza

Anca Mariana Izdraila

Resumen

Este artículo de carácter cualitativo se centra en la agroecología. A través de dos estudios de caso se estudia el comercio en un modelo agroecológico. Estos dos casos que se analizan en profundidad son: la Muestra Agroecológica de Zaragoza y la Shashe Agroecology School (Zimbabwe). Después se analizan las medidas necesarias para escalar la agroecología. Las dos hipótesis del trabajo se confirman; las cadenas de valor cortas y los modelos cooperativos son esenciales en el comercio agroecológico. Un sistema alimentario agroecológico se puede escalar si cuenta con el apoyo institucional suficiente.

Palabras clave

Agroecología; Cadenas de valor; Mercados locales

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DOI: https://doi.org/10.14198/GEOGRA2019.10.115





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